Sorprenda a mamá, en su día, con recetas deliciosas y saludables

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  • La tecnolog√≠a nos facilita diversas actividades del d√≠a a d√≠a para poder compartir m√°s tiempo con mam√°.

Se acerca el d√≠a de la madre, una fecha en la que celebramos su vida y agradecemos por todas sus ense√Īanzas y amor, pues es ella quien con sus detalles nos cuida.

Cocinarle a mamá y prepararle una deliciosa cena es una opción para consentirla; sin embargo, si los alimentos no están frescos no saldrá como queremos. Actualmente, gracias a la tecnología Samsung, las neveras mantienen los productos en su mejor estado.

Por ejemplo, la nevera Bespoke French Door -equipada con cuatro puertas (dos arriba y dos abajo)- cuenta con el sistema Flex Zone, un compartimento con control independiente de temperatura que mantiene los productos, para que siempre estén frescos y en el punto perfecto de refrigeración.

Esta nevera incluye la función Flex Crisper la cual es ideal para alimentos como la carne y pescado para que permanezcan frescos durante más tiempo. Además, con sus tecnologías Triple Cooling+, Precise Cooling+ y Metal Cooling mantiene la frescura original de los productos.

Aquí le compartimos algunas ideas de platos sencillos, con ingredientes que son fáciles de encontrar:

Canapés de ricota al horno con remolacha que le encantan a mamá

Ingredientes:

  • 2¬†remolachas medianas enteras (aproximadamente 750¬†g), sin tallo
  • 250¬†g de queso ricota
  • 1¬†huevo mediano, ligeramente batido
  • 50¬†g de queso parmesano finamente rallado
  • 1¬†diente de ajo peque√Īo, triturado
  • Hojas de tomillo al gusto
  • 2¬†cdtas. de miel y una cantidad adicional para servir
  • 2¬†cdtas. de aceite de oliva extra virgen
  • 3 o 4¬†rebanadas de pan de masa madre o de centeno

Para las nueces confitadas:

  • 60¬†g de az√ļcar extrafina
  • 40¬†g de nueces en mitades

Preparación:

  1. Cocine las remolachas en agua durante 45 Р50 minutos, hasta que estén tiernas, puede insertar un cuchillo para probar que estén blandas. Deje enfriar.
  2. Caliente la parte superior del horno a 175¬ļC.¬†En un recipiente, coloque la ricota, huevo, parmesano, ajo, la mitad del tomillo, un poco de sal y pimienta, y m√©zclelos. Coloque la mezcla con una cuchara en un recipiente resistente al calor, esparza por encima la miel, aceite y tomillo restantes y c√ļbralo con papel parafinado o aluminio. Hornee de 20 a 25¬†minutos hasta que dore y est√© firme. Mientras se hornea, caliente el az√ļcar en una sart√©n de fondo grueso a fuego medio-bajo de 4 a 5¬†minutos hasta que se derrita y se dore un poco. Incorpore las nueces con una pizca de sal.
  3. Pase la mezcla de az√ļcar y nueces a una bandeja para hornear -forrada previamente con papel parafinado- hasta que se enfr√≠en y est√©n firmes.¬†Rompa el caramelo con un rodillo o p√≠quelo finamente.
  4. Tome las remolachas frías y pélelas con los dedos. Use guantes para no mancharse las manos. Córtelas en rodajas finas y condimentas con sal.
  5. Caliente la parte superior del horno. Tueste el pan durante 1 minuto en cada lado y córtelo en trozos medianos. coloque los trozos de pan en una bandeja o tabla para servir.
  6. Para emplatar, agregue una cucharada de ricota horneada a cada trozo de pan tostado. Y espárzalo con una cuchara, cubra con una rodaja de remolacha, un poco de nueces confitadas y unas hojas de tomillo. Rocía un poco de miel sobre los canapés servidos.

Trucha arcoíris y verduras para mamá

Prepare esta trucha con verduras frescas de verano y verduras con una vinagreta √°cida.

Ingredientes

  • 1 trucha arco√≠ris (250 g)
  • 1 cebolla roja
  • 2 zanahorias peque√Īas
  • 1/2 calabac√≠n
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • 4 tomates cherry rojos
  • 4 tomates cherry amarillos
  • 1 manzana verde
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 de cucharadita de sal
  • 1/3 cucharadita de pimienta negra

Para la vinagreta:

  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/2 cucharadita de vinagre (de jerez o vino tinto, preferiblemente)
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/3 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/3 de cucharadita de sal

Preparación:

  1. Filetear la trucha: corte suavemente, pasando el cuchillo a lo largo del hueso, desde la cabeza hasta la cola. Luego, corte la cola y retire las branquias y aletas. Sazone los filetes con sal y pimienta.
  2. Corte la cebolla, zanahorias, calabacines (en tajadas finas), los pimientos (en tiras), los tomates cherry (en mitades) y manzana (en tiras largas y finas).
  3. Vierta aceite de oliva en una sart√©n y caliente a fuego medio. Coloque el pescado en la sart√©n, poniendo primero el lado de la piel hacia el calor, aproximadamente 4 minutos. Levante suavemente el pescado con una esp√°tula. A√Īada un poco m√°s de aceite a la sart√©n y, a continuaci√≥n, dele la vuelta y cocine el otro lado.
  4. A medida que se cocina el pescado, a√Īada las verduras cortadas y la manzana en la misma sart√©n. Mantenga la trucha en un lado de la sart√©n, alejada del calor, y saltee las verduras en el otro. Revu√©lvalos ligeramente en el aceite, y coc√≠nelos m√°ximo 5 minutos para que permanezcan frescos y crujientes.
  5. Para la vinagreta: a√Īada la mostaza, salsa inglesa, vinagre y aceite en una sart√©n peque√Īa con una pizca de sal fina y pimienta blanca. Use una cuchara para mezclar bien todos los ingredientes antes de servir.
  6. Coloque las verduras y el aderezo de vinagreta en la base del plato, y encima de ellas el pescado con la piel tostada hacia arriba. ¬°Buen apetito! y a disfrutar con mam√°.

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